春〜夏の野菜でもおいしい「アスパラガス」。
高冷地の阿蘇は、昼間は平地と同じくらいの暑さですが、朝・夜の冷え込みが違います。(まだまだ寒いです>_<) 寒暖の差があるので、アスパラに甘みがあります。
そして阿蘇農業館では、ちょっとめずらしい「パープルアスパラガス」もあります。 地元のペンションで料理の材料として使われていますが、もちろんたくさんの方に食べていただきたいので、地方発送もします!!
スーパーではあまり見かけない太目のアスパラガスもあります。 細いのと違って「ホクホク感」があっておいしいですよ!!
|